Blogi

Elintarvikkeet muuttuvat tehtaissa epäterveellisiksi. Terveelliset perunat erittäin epäterveellisiksi sipseiksi, vilja sokerimuroiksi, puhumattakaan makeistehtaiden tuotteista.

Myös erittäin terveelliset hedelmät ja marjat muuttuvat juomatehtaissa epäterveellisiksi hedelmämehuiksi. Oman ruokamarkettini kylmäkaapissa näitä täysmehuja on myynnissä kymmenen hyllymetriä.

Hedelmämehujen epäterveellisyys johtuu siitä, että hedelmiä mehuiksi puristettaessa vapautuu sokeria, joka on lisätyn sokerin tapaan haitallista. Kun hedelmistä ja marjoista puristetaan mehu, nesteeseen vapautuu sokeria. Se on yhtä haitallista kuin lisätty sokeri virvoitusjuomissa.

Juodessa nesteet solahtavat nopeasti mahalaukusta suoleen. Nesteet eivät täytä mahalaukkua eivätkä sen vuoksi ehdi aiheuttaa lainkaan kylläisyyttä. Mehuista saadut kalorit ovat ylimääräisiä, koska niistä huolimatta muuta ruokaa syödään sama määrä kuin ilman mehuja.

Lasillinen ja sen sisältämä vajaat sata ylimääräistä kilokaloria silloin tällöin tuskin aiheuttaa ongelmia. Mutta puoli litraa joka päivä – viikossa 1400 ylimääräistä kilokaloria – voi nostaa painoa kilon verran kuukaudessa.

Kaloreita sisältävät nesteet ovat merkittävä tekijä siinä hirvittävässä kehityksessä, jonka seurauksena viimeisten neljänkymmenen vuoden aikana aikuisten lihavuus on kaksinkertaistunut ja lasten kolminkertaistunut.

Mehutölkeissä on kuvia erilaisista hedelmistä ja marjoista. Ne johtavat ostajaa harhaan. Näytetään terveellinen raaka-aine, vaikka itse tuote on epäterveellinen. Ovatko tällaiset harhaanjohtavat pakkausmerkinnät Suomessa tosiaankin sallitut?

Kuinka moni mehutölkkejä kylmäkaapista ostoskoriin siirtävistä asiakkaista luulee ostavansa terveellistä hedelmä- tai marjatuotetta?

Kymmenen vuotta sitten Maailman terveysjärjestö WHO tiedotti, että sokeri on haitallisinta elimistölle nestemäisessä muodossa, kuten limsoissa ja mehuissa. Sen jälkeen on ilmestynyt useita tieteellisiä tutkimuksia, joissa on tämä on todennettu. Päivittäin 100-prosenttista hedelmämehua käyttävillä teini-ikäisillä lihavuutta on enemmän kuin harvemmin käyttävillä.

Lopuksi on hyvä todeta, että Suomen virallinen ravitsemussuositus on ajan tasalla. ”Täysmehuja voi nauttia yhden lasillisen päivässä aterian yhteydessä. Mehu ei kuitenkaan korvaa kasviksia tai hedelmiä. Sokeroituja juomia ei tule käyttää säännöllisesti.”

Pertti Mustajoki
Lääkäri, professori
Terve Paino ry

Tutkimus:

Ngyen M,Jarvis S, Chiavaroli L ym. Consumption of 100 % fruit juice and body weight in children and adults. A systematic review and meta-analysis. JAMA Pediatrics 2024.